unsere geschichte

auf japanisch bedeutet unser name „ungezogenes kind“ oder „jemand, der eigensinnig und entschlossen ist“.

ein perfektes beispiel für diese entschlossenheit ist die kunst des kaizen, was „gute veränderung“ bedeutet. diese philosophie liegt in unserem herzen. sie prägt jedes gericht, das wir kreieren, und treibt uns an, in allem, was wir tun, bessere wege zu finden. wir sind ruhelose seelen – immer am erschaffen, immer am verbessern.

wir praktizieren kaizen seit 1992, als wir unsere türen im londoner bloomsbury zum ersten mal öffneten. wagamama entstand aus der energie belebter japanischer ramen-bars und der liebe zur asiatischen küche. wir wollten eine neue art des essens schaffen und frische, nährende asiatische aromen allen zugänglich machen.

seitdem arbeiten wir daran, unsere fähigkeiten zu verfeinern und unsere rezepte zu perfektionieren. wir spielen mit schärfe, entdecken kräftige aromen und sind für dich da – auch wenn du gerade die welt bereist.

unsere gerichte

ein bisschen ingwer, um dich aufzuwärmen. chilis, die richtig einheizen. nudeln, die körper und seele nähren. unser asiatisch inspiriertes menü wurde geschaffen, um zu beruhigen, zu nähren, zu stärken und zu inspirieren. wähle aus allerlei reis- und nudelgerichten, dazu frische salate und teilelemente zum gemeinsam genießen. es gibt auch desserts, frische säfte, heiße getränke, wein, sake und sorgfältig gebraute asiatische biere.

im namen von kaizen setzen wir unsere maßstäbe hoch an. unsere zutaten werden frisch zubereitet und frisch serviert. jede schüssel und jeder teller wird sofort gebracht, sobald sie fertig sind. farben und düfte, aromen und gewürze – sie sind am besten, wenn sie deinen tisch erreichen.

eine wärmende schüssel kräftiger ramen. teppan, perfekt gegrillt. und wenn du lieber reis möchtest – kein problem. auf unserer karte findest du viele japanische klassiker. frische, authentische gerichte, die saisonal angepasst werden. wagamama ist ein echter bestandteil der modernen asiatischen küche.