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unsere spezialitäten, frisch für dich zubereitet

omakase

unsere spezialitäten, frisch für dich zubereitet

miso cod ramen

mit miso glasierter kabeljau, bok choi und menma auf nudeln in einer leichten gemüsebrühe. abgeschmeckt mit frühlingszwiebeln und chili-öl

pro portion
pro 100g
energie kcal
636kcal
80kcal
energie kJ
2657kJ
335kJ
eiwei&
43.8g
5.5g
kohlenhydrate
72.8g
9.2g
davon zucker
13.7g
1.7g
fett
18.0g
2.3g
von denen sättigt
1.4g
0.2g
fibre
3.8g
0.5g
salz
8.7g
1.1g
natrium
3.47g
0.438g

dieses gericht enthältsellerie, getreide, schalentiere, eier, fisch, milch, weichtier, senf, sesamsamen und soja

teriyaki lamb

gegrilltes teriyaki lamm mit pilzen, spargel, grünkohl und zuckererbsen. serviert auf soba nudeln in einem dressing aus erbsen, kräutern und wasabi

pro portion
pro 100g

yakitori duck

gegrillte entenkeule mit weißem rettich und gurkensalat, minze und koriander. serviert auf einem bett aus weißem reis mit asiatischen weizenpfannkuchen und zitrus yakitori sauce

pro portion
pro 100g

steak bulgogi

mariniertes steak und frittierte auberginen serviert auf einem bett von sobanudeln, mit einer sesam- und bulgogisauce. verfeinert mit frühlingszwiebeln, kimchee und einem zur hälfte in tee gebeiztem ei

pro portion
pro 100g

spicy tuna kokoro bowl

leicht angebratener, gewürfelter und mit shichimi überzogener thunfisch, serviert mit klebrigem weißem reis, edamame bohnen, eingelegten karotten, mooli und gurken. serviert mit einem halben, in tee gefärbten ei und abgeschmeckt mit teriyaki sauce, koriander und sriracha mayonnaise

pro portion
pro 100g