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unsere spezialitäten, frisch für dich zubereitet

omakase

unsere spezialitäten, frisch für dich zubereitet

seared nuoc cham tuna

gebratenes thunfischsteak mit thunfisch auf einem quinoa-bett mit gebratenem grünkohl, süßkartoffeln, edamame-bohnen, roten zwiebeln und paprika. garniert mit koriander

pro portion
pro 100g
energie kcal
820kcal
189kcal
eiwei&
54g
12g
kohlenhydrate
48g
11g
davon zucker
13g
3g
fett
45g
10g
von denen sättigt
11g
2g
fibre
5g
1g
salz
5g
1g
natrium
2g
1g

dieses gericht enthältgetreide, eier, fisch, senf, sesamsamen, soja und schwefeldioxid

teriyaki lamb

gegrilltes teriyaki lamm mit pilzen, spargel, grünkohl und zuckererbsen. serviert auf soba nudeln in einem dressing aus erbsen, kräutern und wasabi

pro portion
pro 100g
energie kcal
820kcal
189kcal
eiwei&
54g
12g
kohlenhydrate
48g
11g
davon zucker
13g
3g
fett
45g
10g
von denen sättigt
11g
2g
fibre
5g
1g
salz
5g
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natrium
2g
1g

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yakitori duck

gegrillte entenkeule mit weißem rettich und gurkensalat, minze und koriander. serviert auf einem bett aus weißem reis mit asiatischen weizenpfannkuchen und zitrus yakitori sauce

pro portion
pro 100g
energie kcal
820kcal
189kcal
eiwei&
54g
12g
kohlenhydrate
48g
11g
davon zucker
13g
3g
fett
45g
10g
von denen sättigt
11g
2g
fibre
5g
1g
salz
5g
1g
natrium
2g
1g

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steak bulgogi

mariniertes steak und frittierte auberginen serviert auf einem bett von sobanudeln, mit einer sesam- und bulgogisauce. verfeinert mit frühlingszwiebeln, kimchee und einem zur hälfte in tee gebeiztem ei

pro portion
pro 100g
energie kcal
626kcal
131kcal
eiwei&
45g
10g
kohlenhydrate
46g
10g
davon zucker
10g
2g
fett
28g
6g
von denen sättigt
2g
1g
fibre
6g
1g
salz
4g
1g
natrium
2g
0.3g

dieses gericht enthältfisch, sesamsamen, soja und schwefeldioxid

grilled duck donburi

zarte geschnetzelte entenkeule in einer würzigen teriyaki und yakitori sauce, serviert mit karotten, zuckerschoten, sü&kartoffeln und roten zwiebeln auf einem bett aus klebrigem japanischem reis. verfeinert mit einem knusprig gebratenen ei, gurkenspalten und frühlingszwiebeln mit einem hauch kimchee

pro portion
pro 100g
energie kcal
626kcal
131kcal
eiwei&
45g
10g
kohlenhydrate
46g
10g
davon zucker
10g
2g
fett
28g
6g
von denen sättigt
2g
1g
fibre
6g
1g
salz
4g
1g
natrium
2g
0.3g

dieses gericht enthältfisch, sesamsamen, soja und schwefeldioxid