ramen

koreanische rinderbrust vom grill, serviert auf einem bett aus nudeln in einer besonders reichhaltigen hühnerbrühe. gekrönt mit einem halben in tee getränkten ei, menma, kimchee und frühlingszwiebeln. abgeschmeckt mit koriander und chili-öl

marinierte garnelen mit schwanz, kimchee und bohnensprossen auf nudeln in einer scharfen gemüsebrühe. abgeschmeckt mit frühlingszwiebeln, frischer limette und koriander

gegrilltes hühnchen auf nudeln in einer reichhaltigen hühnerbrühe mit dashi und miso. serviert mit spinat, menma und frühlingszwiebeln

nudeln in einer scharfen hühnerbrühe mit roten zwiebeln, frühlingszwiebeln, mungbohnensprossen, chili, koriander und frischer limette, serviert mit gegrilltem hühnchen

nudeln in einer scharfen hühnerbrühe mit roten zwiebeln, frühlingszwiebeln, mungbohnensprossen, chili, koriander und frischer limette, serviert mit rindfleisch

gegrillte hühnchenstücke, gegrillter schweinebauch, chikuwa, garnelen in der schale und muscheln auf nudeln in einer reichhaltigen hühnerbrühe mit dashi. garniert mit frühlingszwiebeln, wakame, menma, saisongemüse und einem zur hälfte in tee gebeiztem ei

traditionelles japanisches omelette, dazu knusprig gebackener silken tofu, gemischte asiatische pilze und spinat in einer gemüsebrühe mit nudeln